SOMMOS RESERVA

Viñedo ubicado en la Finca de Montesa, conducido en Cordón Libero de 1,30 m de altura. Cultivado en secano sobre suelos franco-arenosos de bajo contenido en materia orgánica.Vendimia mecanizada nocturna entre la segunda y tercera semana de septiembre. Las parcelas se vendimian y vinifican por separado. Toda la uva pasa por mesa de selección y el encubado se realiza por gravedad.Fermentación realizada a temperatura entre 26º y 28º, seguido de una maceración entorno a 15 días. Fermentación desarrollada en depósitos de cemento.La crianza del vino SOMMOS Reserva se realiza en barricas de roble fránces de 1 y 2 años durante un periodo de 12 meses .Este vino además es poseedor de  diferentes sellos que garantizan su excelente  calidad

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