FARIÑA LAGRIMA

Despalillado y maceración prefermentativa de 24h. A 10ºC. Fermentación alcohólica a una temperatura de entre 20 y 24ºC durante 7-10 días. «Vino de lágrima» es el obtenido de forma natural por  por gravedad, sin ejercer presión mecánica sobre las uvas.
Cuatro meses en barricas de roble francés y americano.

Color rojo violáceo. Aromas de regaliz, frutas rojas y negras (fresas, moras) y violetas, bien integrados con los aromas procedentes de su crianza en barrica como la vainilla, cacao y toffee. En boca es frutal, fresco y equilibrado

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